Monitoraggio della temperatura / Data logger
Il monitoraggio della temperatura è la misurazione, registrazione e valutazione pianificata delle temperature. Un data logger memorizza i valori misurati a intervalli definiti; i dispositivi con trasmissione dati possono inoltre fornire informazioni durante il tragitto. Nelle spedizioni refrigerate, il monitoraggio documenta le condizioni nel rispettivo punto di misura.
Che cosa rende significativi i dati misurati?
- La posizione del sensore deve essere coerente con l’obiettivo della misurazione. La temperatura dell’aria accanto al prodotto e la temperatura all’interno del prodotto sono grandezze diverse.
- Campo di misura, accuratezza e calibrazione devono coprire i limiti da monitorare. Un intervallo di misurazione troppo ampio può non rilevare eventi brevi.
- Marcature temporali, inizio e fine della registrazione e associazione alla spedizione consentono una valutazione tracciabile.
Che cosa comporta il superamento di un limite?
Una deviazione di temperatura viene documentata e valutata secondo la procedura di qualità stabilita. Il logger mostra i valori misurati, ma non decide il rilascio del prodotto. A questo scopo servono, tra l’altro, livello di temperatura, durata, incertezza di misura e dati del prodotto. I punti di misura critici dovrebbero essere noti grazie a indagini adeguate sull’imballaggio.
Termini correlati: Hot Spot / Cold Spot · Stabilità del prodotto